スタッフブログ

総勢15名！税務・会計の専門家たちが、業界の最新情報や所員の日常について綴っていきます

とろろそば

2016-08-30

先日、八王子のお客様にお伺いした帰り、高尾で冷たいとろろそばを食べました。

台風の後で蒸し暑くジメジメしていて、あまり食欲はありませんでしたが、すぐに食べてしまいました。つるつるっと口の中に入っていき、味もよく、非常に美味しかったです。

　冷やしとろろそばをネットで調べたところ、

　かけ蕎麦で、山芋や長芋のすりおろしと卵白身をあてたものをかけた蕎麦。うずらの生卵か黄身ものせて供される場合が多い。とありました。

　家でも作ってみようと思いました。　　　　　　　　　　　　山口会計　新井