スタッフブログ

総勢15名!税務・会計の専門家たちが、業界の最新情報や所員の日常について綴っていきます

2015-01-11

 昨日中野駅北口昭和新道商店街にある鰻屋『味治』に行きました。
漫画『美味しんぼ』80巻第4話の『驚きの日本の味!』で紹介された
『うなぎ串焼川二郎』の2代目鈴木正治さんが2008年12月15日に
開いた店です。
 
 12時開店後の12時15分に店に行くと既にカウンター、2席ある
テーブルは満席。15分ほど待つと丁度テーブル席が空きました。
自慢の蒲焼きは蒸し加減がいいのか、紀州備長炭で焼くからか、
柔らかく、臭みもなく、ごはんともぴったりで絶品でした。
 【営業時間】12:00-14:00/17:00-21:00
 
 後で解ったのですが、鰻の串焼きが有名です。
以下は『うなぎ串焼川二郎』メニュー
1.串巻き(鰻の身を細く切って、串に巻きつけたもの)※
2.レバー肝臓(鰻1匹に1個しかないので1日に出せる量は限定される)※
3.バラ焼き(腹骨際の肉のうまみを味わえる)※
4.肝焼き(肝臓以外の内臓全部を焼いたもの)
5.ヒレ(ニラとバラのまわりに巻いたもの)※
6.エリ(首の部分から、眼の下)
7.八幡巻き(ゴボウのまわりに鰻の身を巻きつけた)
8.短冊(身を短冊形に切って焼いた)
9.鰻の燻製
 ※味治には無い
 
 串焼きといっても様々なものがあり酒の肴にピッタリです。
次回は串焼きを順番に食べて飲んで みようと思いました。
 
山口会計 長島
 
 

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