菌活
2016-01-29
きのこのこのこげんきのこ～ エリンーギ まいたけ ぶなしめじ～♪
近頃きのこを冷凍することにハマってます。
３種類ほど買って、ミックスきのことして冷凍しておくとすごく使い勝手がいいんです！
とテレビが教えてくれました
数年前から「菌活」という言葉が世の中に登場し、
健康意識が高まっている現代人は「菌」に夢中ですね。
乳酸菌、ビフィズス菌、ラブレ菌、ガセイ菌、シロタ株などなど
地球上には約７万種を超える菌類が存在するようですが、
解明されているのは、ほんの数パーセントなのだとか。。
菌の世界は奥が深いですね
菌を使った食品は、納豆・みそ・チーズ・日本酒・キムチなどたくさんありますが
「きのこ」は「菌」そのものを食べることができる唯一の食材らしいです！
☆きのこの良いところ☆
①疲労臭の防止（ストレス・便秘などが原因で、汗や皮膚から発生するアンモニア臭＝疲労臭）
②ダイエット効果（低カロリー＆食物繊維たっぷり）
③体力回復効果（ビタミンＢ1、ビタミンＢ2、ビタミンＤ、アミノ酸が豊富）
④免疫力をＵＰ
⑤二日酔い防止（あの！オルニチンが豊富）
⑥糖尿病対策
⑦リラックス効果（ビタミンＢ郡やＧＡＢＡのおかげ）
体にもいいし、家計にもやさしい「きのこ」
肉や魚と一緒に調理すると、うまみ成分も増してさらにgood
きのこ×キムチの菌活鍋で、冬太りを撃退したいですね！
※ちなみに冒頭の「きのこの唄」は、ホクトのHPで聞くことができます
山口会計 長田
