昨日まで当事務所はお盆休みでした。
休み中に、湯河原の「ブレッド＆サーカス」というﾊﾟﾝ屋さんに言ってきました。

このお店は３年前くらいから全国おいしいパンランキングサイトで一位。
どんなお店なのか、ず－っと興味しんしんだったのです。

開店１１時ちょうどについたら、もう外に20人位長蛇の列！
２時間並んで買ったパンはモチモチしていておいしかったです。
周りの他の方は客単価５千円前後もお買いものしていたようでした。

私なりになぜこのお店は流行っているのか分析してみました。
1.ネット・書籍等で有名である。
2.イメージ作りが上手。（お店のつくりが中世のヨーロッパと彷彿とさせる）←ディズニーランドと同じ？
3.他店にはないﾊﾟﾝばかりある。（堅そうで酸っぱそうなﾊﾟﾝが多い。本格派が好きな人を魅了するなにかがある）
4.最後にこれが一番ポイントだとおもったのですが、
接客が丁寧！！親身。

すっごい人がわんさか並んでいるのに、気にせず一人一人にしっかり、応対してくれました。
それがとても感じよくて、２時間も並んでも、また来たいと思わせるのだと思いました。
（ばか丁寧ではない。その度合いがちょうどよいのです。）

どんな仕事も、結局はお客様を大事にするという気持ちが大切なんだなあと思いました。
その気持ちがお客様にも確実に伝わるのだろうなあと思います。
よい体験をしました。
私も見習っていきたいと思いました。

山口会計
岡本